I corzetti sono una pasta particolare della tradizione ligure dei primi piatti . Per praticità consigliamo di andare a comprare dal panificio Dasso di Lavagna , posto nel carugio, anche se la preparazione non è difficile.
Per 4 persone mezzo kg di corzetti, burro, foglie di maggiorana, una manciata di pinoli italiani, parmigiano grattugiato
Bollire i corzetti in acqua salata , quindi servirli caldi e condirli con il burro pinoli e maggiorana , un filo di olio extravergine di oliva, e parmigiano grattugiato
