Sabato 26 e domenica 27 settembre il Convento dell’Annunziata, affacciato sulla Baia del Silenzio, si riempie di olio, cioccolato, liquori d’erbe e fiori da mangiare. È “Cucina Liguria”, la manifestazione di CNA Genova arrivata alla decima edizione e alla seconda a Sestri Levante.
Un modo moderno di fare turismo: in “vendita” non basta più mettere il mare, le spiagge, il clima. Le esperienze? Sono già una realtà. E se il nostro asso della manica è il “saper fare”? La ricetta è più semplice di quanto sembri: dare a chi viene una ragione per venire; anche quando l’estate è finita. E non solo per “Portofino o le 5 Terre” ma per quello che sappiamo fare, che solo qui puoi trovare. Un olio che si impara ad assaggiare con la tecnica giusta, un’erica che diventa liquore, un artigianato che ha ancora un volto e un nome.
Le eccellenze sono questo: non un’etichetta da esibire, ma la differenza tra una località dove si passa e una dove si torna perché hai fatto un’esperienza ma hai anche incontrato una storia che ti è entrata dentro.
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